PRA MORANDINA Amarone della Valpolicella 2017

Verkostungsnotiz PRA MORANDINA Amarone della Valpolicella 2017,
Preis: 50 €

Aussehen:
Der Wein hat eine tiefe, rubinrote Farbe.

Nase:
Der Wein hat eine ausgeprägte Intensität. Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Kirsche, Pflaume und Brombeere sind dominant. Hinzu kommen getrocknete Früchte wie Feige und Rosine sowie florale Noten von Veilchen. Würzige Aromen von Zimt und Pfeffer ergänzen sich mit Nuancen von Schokolade, Tabak und Röstnoten. Eine leichte Note von Leder ist ebenfalls wahrnehmbar.

Gaumen:
Der Wein ist fast trocken. Die Säure ist mittel, was die Struktur unterstützt, während der Alkohol hoch und gut eingebunden ist. Der Wein hat einen vollen Körper mit einer ausgeprägten Intensität und gut integrierten mittleren Tanninen, die reif und samtig wirken. Die Aromen von reifen schwarzen Früchten und getrockneten Früchten setzen sich fort, begleitet von würzigen und röstigen Noten. Die Textur ist voll und die Struktur komplex, mit einer gut ausgewogenen Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen.

Abgang:
Der Abgang ist lang und komplex. Die Aromen von Frucht und Schokolade bleiben lange erhalten. Die Tannine bleiben weich und zeigen eine elegante Finesse.

Fazit:
Ein gut strukturierter und ausgewogener Amarone della Valpolicella mit einer hohen Aromaintensität und komplexer Aromatik. Der PRA MORANDINA Amarone 2017 zeigt eine sehr gute Qualität. Er kann jetzt getrunken werden, eignet sich aber auch für eine weitere Reifung.

Empfohlene Trinktemperatur: 18–20°C

Speisenempfehlung: Gereifter Hartkäse, wie Pecorino oder Parmesan. Diese Käsesorten bieten eine kräftige Umami-Note, die hervorragend mit den reichen Frucht- und Würznoten des Amarone harmoniert.

Auch könnte ein Pilzrisotto mit getrockneten Pilzen und Trüffelöl sehr gut zu diesem Wein passen. Die erdigen Aromen der Pilze und die cremige Textur des Risottos ergänzen die Komplexität des Weins.

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